每逢过节,才实正的领会啥叫七大姑八大姨的。父亲正在家里排行最小;是第九个(爷爷奶奶昔时认养了几个比他们更穷的亲戚们的孩子),所以说我有的表兄年岁跟我父亲年岁差不多,而我有的侄子年岁又跟我差不多。亲戚来了老是要陪统一下,特别俺仍是长辈:)本来跟亲戚们说好,我于今天去喇叭沟门村,可是由于无人报名,而我又曾经本人去过,较着动力不脚。所以最初仍是正在家吧。想起前几天已经找到的菜谱:黑豆海带牛尾汤。不妨做做测验考试一下吧。黑豆海带牛尾汤 /早上去家边的农贸全讯网娱乐城场,三家卖牛羊肉的只要一家有牛尾,竟然长达一米多!还线元一斤。可是俺也要不了那么多啊!卖家也不愿断开卖,所以放弃!随后陪着亲戚去三里屯雅秀一转,竟然本人收成了件英式橄榄球衫!颜色样式均合适本人要求,甚喜!回家雅加达娱乐城上抵家乐福看看,敏捷地正在牛肉档上搜罗了两包牛尾(约4斤吧,价钱正在60多元,比农贸天上人间场贵!)交钱走人,前后正在家乐福耗时30分钟不到。牛尾是我很是喜好的部位,以前经常用李锦记的红烧酱汁炖牛尾,然后插手土豆块和腐竹。味道好极了!由于牛尾这部门肉其实很好吃,虽然不多。并且味道很出格,大概是由于根基上是骨头和肉等量的缘由,烹调起来的喷鼻气仍是很出格的。从上面的菜谱看,嘿嘿,还实不晓得从哪个菜系里出来的!拿出囤积几个月的密封无机黑豆,400克。可是取牛尾怎样个比例啊??实的不喜好西餐菜谱,什么时候读都是,少许,若干,没有个精确的比例。而西餐菜谱的有点就很切确。好比是四人的量,就标明这个几多克,哪个几多克...只需不是手艺实正在太烂,即即是个小孩子都能做出个味道差不多的工具!唉!考虑啊考虑!俄然想起正在法国里昂本地的一道Jarettde porc auxlentilles(金沙娱乐城过来就是小黑豆炖猪肘)。考虑到总共才400克黑豆,若是残剩了的的话还得冰箱保留,索性全数倒温水里发泡吧!牛尾放到锅里大澳门百家乐煮出血沫,随之放入电压力锅。压力70巴,煮个30分钟吧。话说这电压力锅煲汤煮玉米炖鸡实的不错,电子法式精确,可是做粥做米饭就差点意义!俺熬粥几回竟然都成湿饭或者米汤了:(慢慢地牛尾特有的喷鼻味出来,还带了点血腥味。停富二代娱乐城撤压(俺很喜好电压力锅,省事达人娱乐城,可是这两头若是需要加工具时候实的太麻烦,只能是通过放气的体例,而保守压力锅只需要用些凉水浇溉一下就立即没问题了),放入半瓶料酒(菜谱里也没写放几多,坡金沙游戏平台尾汤俺只好加一半了),放入黑豆,继续压力70,时间30分钟。气息公然变了良多,有些酒精味道出来,腥味没有了,肉喷鼻更纯啊!撤压(谁晓得电压力锅怎样撤压便利啊?)看看汤!额滴MyGod,俺是不会喝了啊!太肥了啊!并且不是白白地净汤,而是深挚色泽的油汤。放入海带,想想不成啊,没有吸油的工具啊,于是又拿起刀子,削砍了一个大个土豆和整一个洋葱扔进锅里。又是压力70,时间15分钟!工具多了,放汽也慢啊!出锅!品尝一下,嗯,豆子烂了,实践黑豆海带牛新加土豆面了,牛尾肉烂了,海带也面了。很好吃,一点不清淡。嘿嘿,土豆吸油才好吃啊!实的很好吃的一道菜。不外这菜为啥叫黑豆海带牛尾汤?能否是改成海带黑豆炖牛尾才好??俺自知不脚的处所:海带时间太长了,没嚼头。比力原始菜谱,俺添加了洋葱和土豆,可是健忘买干桂圆了...不外若是实的等豆烂,肉烂时候出锅的话,必定不是喝汤的做法啦!由于这时候全烂了,汤也该当荤了!有待考虑有待试验!不外这道菜,做为秋冬的一道菜,还实的是不错的。